Archive for 1 月, 2011

1 月 04 2011

1月4日のオーガニックランチ

天候:はれ

・ゆうゆう鶏の肉ジャガ
・小エビと有機蓮根と焼き葱のぬた
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・有機ほうれん草ときのこのおひたし
・有機さつま芋の天ぷら
・春雨とみかんのエスニックサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

1 月 03 2011

【レシピ】帆立のハーブフリット

Published by admin under シェフの旬のレシピ

帆立のハーブフリット
<材料>
◆ ホタテ
◆ A[小麦粉、卵、バジル、オレガノ、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) Аで衣を作り、ホタテに絡める。
2) 170℃の油でふわっと揚げる。


No responses yet

1 月 03 2011

1月3日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚のミートローフ
・帆立のハーブフリット
・みちのく有機手おろしとろろ汁
・有機金時芋の甘~いスチーム
・有機青菜と有機蓮根と車麩の辛子醤油和え
・木の実といろいろリーフのフレンチサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

1 月 02 2011

【レシピ】小エビのマカロニクリームグラタン

Published by admin under シェフの旬のレシピ

【レシピ】小エビのマカロニクリームグラタン

小エビのマカロニクリームグラタン
<材料>
◆ 小エビ、有機玉ネギ、ペンネ、チーズ
◆ ホワイトソース、天然塩・コショー
Organictownで調味料をみる


1) 塩を加えた熱湯でペンネを茹でる。
3) スライスした玉ネギと小エビを塩・コショーで下味をつけ、ペンネと天板に並べる。
2) ホワイトソースを乗せ、チーズを振りかけて250℃のオーブンで15分焼く。


No responses yet

1 月 02 2011

1月2日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏の竜田揚げ
・小エビのマカロニクリームグラタン
・有機蓮根と有機ほうれん草の辛子醤油和え
・有機ジャガ芋のスチーム ゆず味噌添え
・有機金時芋の蜜煮
・リンゴとリーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

No responses yet

« Prev