1 月 15 2011
【レシピ】寒ブリの照り焼き
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| ＜材料＞ ◆ 寒ブリ、しょうが ◆ Ａ［酒、洗双糖、三年熟成醤油、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 寒ブリを切り身にし、おろししょうがと酒で下味をつける。 2) Аで照りだれをつくる。 3) ぶりをプライパンで焼き、照りだれを絡める。 |
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1 月 15 2011
１月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の南蛮漬け タルタルソース
・寒ブリの照り焼き
・有機さつま芋の蜜煮
・島田さん豆腐のスチーム 黒コショウソース
・有機蓮根と有機ほうれん草と車麩のおひたし
・りんごとレーズンと有機リーフのサラダ
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