Archive for 1 月 15th, 2011

1 月 15 2011

【レシピ】寒ブリの照り焼き

Published by admin under シェフの旬のレシピ

寒ブリの照り焼き
<材料>
◆ 寒ブリ、しょうが
◆ A[酒、洗双糖、三年熟成醤油、みりん]
Organictownで調味料をみる

1) 寒ブリを切り身にし、おろししょうがと酒で下味をつける。
2) Аで照りだれをつくる。
3) ぶりをプライパンで焼き、照りだれを絡める。

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1 月 15 2011

1月15日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏の南蛮漬け タルタルソース
・寒ブリの照り焼き
・有機さつま芋の蜜煮
・島田さん豆腐のスチーム 黒コショウソース
・有機蓮根と有機ほうれん草と車麩のおひたし
・りんごとレーズンと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

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