1 月 20 2011
【レシピ】島田さん豆腐の味噌クリームグラタン
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| ＜材料＞ ◆ 島田さん豆腐、有機青ネギ ◆ バター…20g、小麦粉…20g、チーズ ◆ Ａ［牛乳…200cc、白みそ…50g、三年熟成醤油…10cc］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐をしっかり水きりして、10等分にする。 2) バターで小麦粉を炒め、Аでのばしてクリームソースを作る。 3) 耐熱容器に豆腐を入れ、ソースとチーズをのせて250℃のオーブンで焼く。 4) 仕上げに刻んだ青ネギを散らす。 |
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1 月 20 2011
１月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の山椒焼き
・小エビと春雨のタイ風サラダ
・有機かぶのスチーム ハーブディップ添え
・有機金時芋の天ぷら
・有機小松菜と豆もやしの山葵醤油和え
・島田さん豆腐の味噌クリームグラタン
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