1 月 28 2011
【レシピ】小エビと有機菜の花の卵焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機菜の花、小エビ ◆ Ａ［卵…３：出汁…1.5：天然塩…0.2：薄口醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 小エビをさっと茹で、菜の花を３、４㎝にカットして茹でる。 2) Аを混ぜ合わせて、菜の花と小エビを加えて角バットに流し込む。 3) 200℃のオーブンで20分焼く。  「すこし冷ましてからの方が切りやすい」
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1 月 28 2011
１月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と島田さん豆腐の肉豆腐煮
・小エビと有機菜の花の卵焼き
・もっちり蓮根ボール
・有機大根と有機牛蒡の辛子醤油和え
・手延べ葛うどんのしお胡麻和え
・有機レタスと春雨のベトナム風サラダ
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