9 月 14 2010
【レシピ】有機さつま芋のはちみつレモン煮
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［水…２：洗双糖…１：はちみつ…0.2：レモン汁…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は厚めの輪切りにし、水にさらして蒸す。 2) Аを火にかけて蜜をつくる。 3) 蒸しあがったさつま芋に蜜をからめてひと煮立ちさせる。 |
Archive for 9 月, 2010
9 月 14 2010
９月１４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚と有機空心菜の柚子胡椒炒め
・秋サバのカレー焼き
・有機さつま芋のはちみつレモン煮
・有機れんこんとわかめの辛子マヨネーズ和え
・有機冷やしトマト
・有機揚げ茄子と有機赤玉ネギと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
9 月 13 2010
【レシピ】有機揚げ茄子のオランダ煮
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、有機人参 ◆ Ａ［出汁…１２：みりん…１：三年熟成醤油…１、たかのつめ］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子と人参を乱切りにして素揚げする。 2) Аを火にかける。 3) 揚げた茄子と人参を加えてひと煮立ちさせる。 |
9 月 13 2010
９月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のみそ漬け焼き
・ぷりぷりエビしんじょうのきのこあんかけ
・有機南瓜のスチーム
・有機揚げ茄子のオランダ煮
・島田さん豆腐の冷奴
・いろいろリーフと有機トマトのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
9 月 12 2010
【レシピ】しらすと有機高菜と揚げナスのペペロンチーノ
 |
| ＜材料＞ ◆ しらす、有機なす、有機高菜、ペンネ ◆ オリーブ油、にんにく、たかのつめ、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 高菜は刻み、茄子は乱切りにして素揚げ、ペンネは塩を入れた熱湯で茹でておく。 2) フライパンでオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを火にかけ、香りが出たらたかのつめを加える。 3) しらすと１を炒め、ペンネに絡めて塩で味を調える。 |
9 月 12 2010
９月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機玉ねぎときのこのデミグラス煮込み
・しらすと有機高菜と揚げナスのペペロンチーノ
・有機さつま芋のスチーム
・みちのく有機長芋と有機小松菜の辛子醤油和え
・有機冷やしトマト
・寒天と有機赤玉ねぎのサラダ ヨーグルトドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
9 月 11 2010
【レシピ】有機揚げズッキーニと有機トマトのハーブマリネ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ズッキーニ、有機トマト ◆ Ａ［ニンニク、オリーブ油、バジル、オレガノ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ズッキーニを乱切りにして素揚げする。 2) トマトはズッキーニと大きさをそろえて切る。 3) Аでトマトとズッキーニをマリネする。 |
9 月 11 2010
９月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚とおからのスタミナハンバーグ
・小エビときのこと春雨のベトナム風サラダ
・有機さつま芋の天ぷら カレー塩添え
・有機里芋のスチーム
・島田さん豆腐の冷奴 高菜ソース
・有機揚げズッキーニと有機トマトのハーブマリネ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
9 月 10 2010
９月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・自家製ラー油入りピリ辛マーボー豆腐
・タコときのこと有機ジャガ芋のガーリックハーブ焼き
・有機さつま芋のマヨネーズ和え
・シャキシャキ有機れんこんのきんぴら
・有機冷やしきゅうりの梅おかか添え
・きざみ昆布と千切り有機キャベツの塩ごまサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
9 月 09 2010
【レシピ】ローストきのことピーナッツのサラダ
 |
| ＜材料＞ ◆ きのこ、ピーナッツ、有機サニーレタス、水菜 ◆ Ａ［フレンチドレッシング、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) きのこはオーブンでローストし、ピーナッツはフライパンでカラ炒りする。 2) レタスと水菜を一口大にカットして水にさらす。 3) レタスと水菜の水気をしっかり切り、きのことピーナッツと合せてАで和える。 |