5 月 26 2013
【レシピ】有機キャベツと有機トマトのマヨネーズ和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機トマト、有機玉ネギ、卵 ◆ Ａ［マヨネーズ…５：豆乳…２：天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツはざく切りにして茹で、トマトは一口大、玉葱はスライスしておく。 2) 茹で卵を作り、１と併せてАと和える。。  「辛子を加えても美味しいです」
|
Archive for 5 月, 2013
5 月 26 2013
５月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の天ぷら カレー塩添え
・シーフードとペンネのクリームグラタン
・みちのく有機長芋のスチーム 青のり風味
・有機キャベツと有機トマトのマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の高菜中華奴
・いろいろリーフとコーンのサラダ 柑橘ドレッシング
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 25 2013
５月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏とおからの香草つくね焼き
・ちりめんじゃこと有機小松菜の和風ペペロンチーノ 大根おろしかけ
・ほくほく有機新ジャガ芋のスチーム バター塩添え
・有機牛蒡と有機青菜の梅和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・りんごといろいろリーフのシーザーサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 24 2013
【レシピ】真っ赤な有機トマトとみちのく有機長芋
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機長芋、有機大葉 ◆ Ａ［レモンスライス、オリーブ油、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトは一口大に切り、皮のまま長芋は同様に切って茹でる。 2) 大葉を刻み、Аと１をマリネする。 「歯ごたえが欲しい場合は、長芋の皮をむく」
|
5 月 24 2013
５月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の有機ニラたっぷり生姜焼き
・鯖のハーブ焼き
・有機新じゃが芋と二色の豆のラタトゥイユ
・島田さん豆腐の冷奴 ポン酢添え
・真っ赤な有機トマトとみちのく有機長芋
・有機千切りキャベツとコーンのマヨネーズサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 23 2013
【レシピ】有機ニラと豆もやしのスタミナナムル
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ニラ、豆もやし ◆ Ａ［天然塩…１：三年熟成醤油…0.5：ごま油…0.5：黒コショー・ニンニク…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ３～４㎝に切ったニラと豆もやしをそれぞれ茹でる。 2) Аを合わせてナムルのたれを作り、１を和える。 「ニラと豆もやしはよく水気を切る」
|
5 月 23 2013
５月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏手羽肉のスパイシーカレー焼き
・エビとひじきのがんもどき べっこうあん
・ごろっと有機夏大根の山椒炒め
・有機ニラと豆もやしのスタミナナムル
・こんにゃくと有機牛蒡と有機人参のみそ和え
・さくさくクルトンといろいろリーフのヨーグルトドレッシングサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 22 2013
【レシピ】有機青菜と厚揚げの梅おかか和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、厚揚げ ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：梅干し…0.5：おかか…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 厚揚げは一口サイズに切って軽く焼き、青菜は３～４㎝に切って茹でる。 2) 梅干しは細かくちぎってАを合わせ、１を和える。 「みりんは煮切りをしてアルコールを飛ばすと、より美味しくなります」
|
5 月 22 2013
５月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と春雨のチェプチェ
・有機新じゃが芋のコロッケ
・豆腐のスチーム にんにく醤油添え
・有機青菜と厚揚げの梅おかか和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・いろいろリーフとじゃこと河内晩柑のサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 21 2013
【レシピ】有機小松菜と春雨と有機トマトの中華和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機小松菜、有機トマト、春雨 ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ２：りんご酢…100cc：洗双糖…小］、ごま油…大さじ１、にんにく、金ごま Organictownで調味料をみる 1) 小松菜は下茹でして３センチ幅に切る。春雨は表示にそってもどして５㎝に切る。トマトは一口大に切る。 2) ごま油とにんにくを火にかけて香りをがし、Аをまぜてたれを作る。 3) １を和え、金ごまを散らす。 |