5 月 28 2013
【レシピ】車麩のパプリカフリット
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［小麦粉…１：水…0.5：ベーキングパウダー…少々、天然塩…少々］ ◆ Ｂ［三年熟成醤油、みりん、出汁］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水で戻して六等分にし、Ｂに漬ける。 2) Аでフリット衣を作り、水気を切った車麩につけて180℃の油で揚げる。  「衣に青のりなどを入れても美味しいです」
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5 月 28 2013
５月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ポークと有機新じゃが芋の肉じゃが
・鯖のスパイシー焼き
・車麩のパプリカフリット
・有機青菜と豆もやしと有機ニラのスタミナナムル
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機トマトと有機キャベツとコーンのマヨネーズサラダ
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