5 月 29 2013
【レシピ】みちのく有機長芋のステーキ ジンジャーソースかけ
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機大根、有機玉ネギ、青ネギ、生姜 ◆ Ａ［三年熟成醤油…1.8：みりん…1.8：酒…1.8：洗双糖…１：ごま油…１：なたね油…１］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋はスライスして、なたね油をひいたフライパンで両面を焼く。 2) 玉ネギと大根、生姜をすりおろし、Аと煮詰めてソースを作る。 3) 長芋に焼き色が付いたら２を絡め、仕上げに小口切りにした青ネギをちらす。 |
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5 月 29 2013
５月２９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州鶏の柔らか棒々鶏 ゴマだれがけ
・桜エビと有機青菜の卵焼き
・みちのく有機長芋のステーキ ジンジャーソースかけ
・有機小松菜と油揚げのおろし和え。
・春雨ともやしのピリ辛中華和え
・クルトンといろいろリーフのシーザーサラダ
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