5 月 17 2013
【レシピ】鶏手羽のスペアリブ
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| ＜材料＞ ◆ 鶏手羽先あるいは手羽元 ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ２：みりん…大さじ１：洗双糖…１：酒…大さじ：りんご酢…大さじ1/2：はちみつ…大さじ1/2］、金ごま…少々 Organictownで調味料をみる 1) 鶏手羽肉は骨まわりの血あいがあるところに、包丁で切れ目を入れる。 2) Аを混ぜ合わせ、鶏肉を一晩漬ける。 3) 250℃のオーブンで焼きあげ、金ごまを散らす。 |
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5 月 17 2013
５月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏手羽のスペアリブ
・小エビと有機キャベツのオイスター炒め
・有機新じゃが芋の天ぷら 天然塩添え
・有機小カブと有機夏大根のレモンマリネ
・有機青菜と車麩の梅みそ和え
・レーズンと有機人参のフレンチサラダ
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