5 月 22 2013
【レシピ】有機青菜と厚揚げの梅おかか和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、厚揚げ ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：梅干し…0.5：おかか…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 厚揚げは一口サイズに切って軽く焼き、青菜は３～４㎝に切って茹でる。 2) 梅干しは細かくちぎってАを合わせ、１を和える。  「みりんは煮切りをしてアルコールを飛ばすと、より美味しくなります」
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5 月 22 2013
５月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と春雨のチェプチェ
・有機新じゃが芋のコロッケ
・豆腐のスチーム にんにく醤油添え
・有機青菜と厚揚げの梅おかか和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・いろいろリーフとじゃこと河内晩柑のサラダ
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