5 月 21 2012
５月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚と有機野菜のチンジャオロース
・鯖のカレー焼き
・有機春キャベツのスチーム 練りごまラー油がけ
・有機ほうれん草と豆腐の白和え
・有機ジャガ芋の豆乳ガーリックマッシュ
・有機ブロッコリーと有機レタスのサラダ すりおろし牛蒡ドレッシング
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Archive for 5 月, 2012
5 月 20 2012
【レシピ】豆もやしと有機ほうれん草の中華ナムル
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機ほうれん草 ◆ Ａ［ごま油…１：三年熟成醤油…１：黒コショー・天然塩・ニンニク］ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしとほうれん草をそれぞれ茹でる。 2) Аで和える。  「茹でた後の水分はしっかり絞る」
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5 月 20 2012
５月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのガーリックハーブ焼き
・桜エビとしらすと春雨のベトナム風ピーナッツサラダ
・みちのく有機長芋のふんわりナゲット
・有機キャベツと車麩の高菜炒め
・有機南瓜のレーズン入りマッシュ
・豆もやしと有機ほうれん草の中華ナムル
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5 月 19 2012
【レシピ】有機南瓜のクルミみそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、くるみ ◆ Ａ［甘みそ…10：みりん…１：三年熟成醤油…１］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って蒸す。 2) 練り合わせたАにクルミを加え、南瓜を和える。 「くるみ以外のナッツでも美味しいです」 |
5 月 19 2012
５月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚のおから入りハンバーグ
・有機ジャガ芋のスチーム 桜エビあんかけ
・車麩のガーリックから揚げ
・有機南瓜のクルミみそ和え
・有機青菜と厚揚げの生姜おひたし
・有機ブロッコリーとコーンのマカロニサラダ
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5 月 18 2012
【レシピ】有機スナックエンドウと生のりの卵焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機スナックエンドウ、青のり ◆ Ａ［かつお出汁…３：卵…１：みりん…0.2：薄口醤油…0.2：天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) スナックエンドウは茹でて２㎝くらいに切る。 2) Аを混ぜ合わせて青のりとエンドウを加える。 3) 250℃のオーブンで20分くらい焼き、冷まして切る。 「もちろん卵焼きで焼いてもＯＫです」
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5 月 18 2012
５月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機ジャガ芋の肉じゃが
・姫ホタテと豆もやしと有機チンゲン菜のオイスターソース炒め
・有機スナックエンドウと生のりの卵焼き
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機春キャベツとマカロニの辛子マヨネーズ和え
・有機レタスと寒天のヘルシーサラダ 梅ドレッシング
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5 月 17 2012
【レシピ】有機新玉ネギのスライスと筍と有機キャベツのおかか和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉ネギ、有機キャベツ、筍（水煮） ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１、かつお節］ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギをスライスし、キャベツはざく切りにして茹でる。 2) 筍は一口サイズに切り、１とАで和える。 「キャベツの水分はしっかり絞る」
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5 月 17 2012
５月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・鯖の塩焼き
・有機ジャガ芋のスチーム 黒コショーソース
・有機新玉ネギのスライスと筍と有機キャベツのおかか和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機コーンとわかめとリーフのフレンチサラダ
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5 月 16 2012
【レシピ】有機青菜と有機豆もやしの塩ナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［にんにく、ごま油、天然塩、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ３～４㎝に切ったほうれん草と豆もやしをそれぞれさっと茹でる。 2) 水分をしっかり切って、Аで和える。 「塩をごま油にしっかり溶かすようにするとおいしいです」
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