Archive for 5 月 30th, 2012

5 月 30 2012

【レシピ】有機キャベツと揚げ車麩の梅おかか和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機キャベツと揚げ車麩の梅おかか和え
<材料>
◆ 有機キャベツ、車麩
◆ A[出汁…4:みりん…1:三年熟成醤油…1:梅びしお…0.2]、かつお節、なたね油
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は六等分にして、なたね油で素揚げする。
2) キャベツは堅めに茹でて冷水で冷やす。
3) 車麩とキャベツをАとかつお節で和え、上にもかつお節を載せる。


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5 月 30 2012

5月30日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏レバーと豆もやしのレバニラ炒め
・シーフードと有機ジャガ芋とフレッシュ有機トマトのオーブン焼き
・有機牛蒡とこんにゃくと有機人参のきんぴら
・島田さん豆腐の冷奴
・有機キャベツと揚げ車麩の梅おかか和え
・河内晩柑といろいろリーフのフレンチサラダ
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