3 月 05 2012
【レシピ】みちのく有機長芋のふんわりナゲット
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、小麦粉 ◆ Ａ［三年熟成醤油、天然塩、生姜、にんにく］、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は泥をよく落として、皮ごとすりおろす。 2) 長芋の3/1の量を目安に小麦粉を加え、Аを混ぜて160℃の油で丸めて揚げる。 3) 仕上がりにケチャップを添える。  「油の温度が高くなりすぎないように注意を」
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Archive for 3 月, 2012
3 月 05 2012
３月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ヘルシー豚肉と有機ニラと豆もやしの中華炒め
・鯖の塩焼き
・みちのく有機長芋のふんわりナゲット
・有機大根のネギみそ和え
・有機菜の花と有機蓮根の辛子醤油和え
・有機パスタと有機キャベツのマヨネーズサラダ
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3 月 04 2012
【レシピ】有機豆もやしときのこの中華和え
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、きのこ、有機チンゲン菜 ◆ Ａ［ごま油…２：天然塩…２：三年熟成醤油…0.5：コショー…0.1、にんにく］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは小房に分けてローストし、チンゲン菜と豆もやしはそれぞれ茹でる。 2) チンゲン菜と豆もやしの水分をよく切り、きのこと共にАで和える。 「春雨を加えても美味しいです」
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3 月 04 2012
３月４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの柔らかコンソメ煮
・桜エビと有機菜の花のペペロンチーノ
・ほくほく有機ジャガ芋のバター塩和え
・有機豆もやしときのこの中華和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・コーン入りコールスローサラダ
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3 月 03 2012
３月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのサクサクチキンカツ
・プリプリ海老と有機ジャガ芋のハーブチーズ焼き
・有機牛蒡と春雨の中華煮
・有機大根と有機長芋の梅おひたし
・有機南瓜と有機レーズンのメープルマッシュ
・ローストナッツと有機レタスと有機水菜のフレンチサラダ
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3 月 02 2012
有機蓮根と有機菜の花と有機牛蒡の辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機蓮根、有機菜の花 ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：練り辛子…0.3］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は薄くスライス、牛蒡は一口大の乱切り、菜の花はざく切りにしてそれぞれ茹でる。 2) 水分をよく切り、辛子を溶いたАで和える。 |
3 月 02 2012
３月２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ヘルシー豚の肉豆腐
・ホタテと有機チンゲン菜のオイスターソース
・有機南瓜のスチーム ハーブディップ添え
・有機蓮根と有機菜の花と有機牛蒡の辛子醤油和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機大根と有機水菜と有機リンゴのシャキシャキサラダ
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3 月 01 2012
【レシピ】車麩の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…0.7：生姜…少々］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 前日から水で戻しておいた車麩を八等分にしてАに15分漬ける。 2) 小麦粉をつけて160℃の油で揚げる。 |
3 月 01 2012
３月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのココナッツカレー
・プチプチ数の子と有機大根の和風サラダ
・車麩の竜田揚げ
・みちのく有機長芋の梅おひたし
・いろいろきのこと有機いんげんのプディング
・有機キャベツと豆もやしと有機人参のナムル
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