3 月 11 2012
【レシピ】有機大根のスチーム 黒コショーソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機玉ネギ ◆ Ａ［酒、みりん、三年熟成醤油、なたね油、ごま油、洗双糖、片栗粉、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は厚めの半月に切って下茹でする。 2) 玉ネギはすりおろし、Аと併せて煮詰めて黒コショーソースを作る。 3) フライパンで大根の両面をこんがり焼き、ソースを加えて絡ませる。 |
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3 月 11 2012
３月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・小エビと春雨と有機赤玉ネギのベトナムサラダ
・有機野菜の有機トマトチーズ焼き
・有機大根のスチーム 黒コショーソース
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
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