5 月 07 2010
【レシピ】ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉、有機パセリ ◆ Ａ［甘みそ…１０：酒…１：三年熟成醤油…１：みりん…１］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を開き、Аを塗って一晩漬けこむ。 2) みそを軽くとり、200℃のオーブンで25分程度焼く。 3) 一口サイズにカットし、パセリを添える。  「焼き色が欲しい時はバーナーでカリッと焼く」
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5 月 07 2010
５月７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き
・釜あげしらすと有機キャベツのペペロンチーノ
・島田さんの豆腐 冷奴赤しそポン酢
・有機新ジャガのこふき芋 七味マヨネーズ添え
・豆もやしと有機大根と有機かき菜の中華ナムル
・真っ赤な有機トマトと有機レタスのサラダ 豆乳ドレッシング
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