11 月 11 2009
１１月１１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚ひき肉と今が旬の有機白菜の重ね蒸し
・メカジキと有機ジャガ芋のニンニクハーブパン粉焼き
・シャキシャキ有機小松菜と焼き車麩の辛子醤油和え
・蓮根団子の甘辛中華あん
・ゆで卵入り カラフルマカロニサラダ
・手おろしとろろ汁
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Archive for 11 月, 2009
11 月 10 2009
【レシピ】有機南瓜の甘露煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機さつま芋 ◆ Ａ［水、洗双糖、薄口醤油、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜とさつま芋を一口大にカットし、蒸す。 2) ひたひたの水に洗双糖と薄口醤油を入れて火にかける。 3) 塩で味を整え、南瓜とさつま芋を加えてひと煮立ちさせる。 |
11 月 10 2009
１１月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豆腐の鶏そぼろ田楽
・ズワイガニ入り卵焼きのトマトケチャップ添え
・有機南瓜の甘露煮
・有機蓮根ボール 辛子醤油添え
・有機白菜と有機春菊の柚子味噌和え
・海藻と有機レタスのサラダ
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11 月 06 2009
１１月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・たっぷり豚肉と有機白菜の重ね蒸し ガーリックオニオンソース
・小柱と有機春菊のかき揚げ
・有機金時芋のはちみつレモン煮
・島田さん豆腐 有機高菜の中華炒め添え
・有機蓮根と有機焼き葱の酢みそ和え
・いろいろリーフとレーズンのヨーグルトサラダ
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11 月 05 2009
【レシピ】有機南瓜のマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、パセリ ◆ マヨネーズ、洋辛子、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は一口大にカットして、蒸して冷ます。 2) マヨネーズと辛子で南瓜を和え、塩・コショーで味を調える。 3) 仕上げにパセリを飾る。 |
11 月 03 2009
【レシピ】焼き車麩と有機ほうれん草のおひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機ほうれん草、有機人参、車麩 ◆ Ａ［出汁…４：みりん…１：三年熟成醤油…１］、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) ほうれん草と人参は食べやすくカットし、茹でる。 2) 車麩は水でよく戻し、水分を絞ってから焼いてフライパンで焼く。 3) 水分を切った１と車麩を混ぜ合わせ、Ａをかけてかつお節をのせる。 |
11 月 02 2009
【レシピ】あつあつ有機南瓜のクリームグラタン
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、パセリ、チーズ、オリーブ油 ◆ Ａ［牛乳…７：バター…１：小麦粉…１：天然塩・コショー…少々］ ◆ Ｂ［ベジブイヨン、水…２］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜はコロコロにカットして蒸す。 2) Аでホワイトソースをつくり、Ｂを入れて混ぜる。 3) キャセロールに南瓜とホワイトソースを入れ、チーズをのせてオーブンで焼く。 4) 仕上げにオリーブ油とパセリをかける。 |
11 月 02 2009
１１月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・チキンスティックのてりやき
・ツナ入り ガーリックポテトサラダ
・揚げたて 有機蓮根団子と有機長芋の野菜あんかけ
・豆もやしと有機春菊の辛子醤油和え
・あつあつ有機南瓜のクリームグラタン
・揚げワンタンと有機サニーレタスのサラダ 中華ドレッシング
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11 月 01 2009
【レシピ】白菜のスチーム 黒コショウソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、有機ブロッコリー ◆ Ａ［有機玉葱…10ｇ、有機大根…12ｇ、洗双糖、三年熟成醤油、酒、みりん、ごま油・なたね油、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 玉葱と大根はすりおろし、Ａを火にかけてソースを作る。 2) ブロッコリーは小さめの房に、白菜はざく切りにして蒸す。 3) 蒸し上がったブロッコリーと白菜に、１のソースをかける。 |
11 月 01 2009
１１月１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・チキンカツ トマトソース
・ふわふわカニ玉 中華あんかけ
・有機安納芋の甘露煮
・白菜のスチーム 黒コショウソース
・島田さん豆腐とわかめの梅だれがけ
・いろいろリーフとプチトマトのミモザ・サラダ
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