11 月 26 2009
【レシピ】お出汁たっぷりの車麩と焼き長ネギの辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長ネギ、車麩 ◆ Ａ[出汁…１：三年熟成醤油…１：みりん…１］ ◆ Ｂ［辛子、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 長ネギは３㎝程度にカットしてオーブンでよく焼く。 2) 車麩は水で戻し、水を絞ってＡに漬け込む。 3) ２に焼き長ネギとＢを混ぜる。 |
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11 月 26 2009
１１月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉のイタリアンチーズハンバーグ
・秋鮭と旬の有機野菜の鮮やか南蛮漬け
・有機里芋のスチーム ゴマ塩添え
・お出汁たっぷりの車麩と焼き長ネギの辛子醤油和え
・手おろしとろろ汁
・ひよこ豆とりんごと有機水菜のサラダ 牛蒡ドレッシング
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