11 月 11 2009
【レシピ】ゆで卵入り カラフルマカロニサラダ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機人参、有機玉葱、有機ピーマン、有機赤キャベツ、マカロニ、茹で卵 ◆ Ａ［マヨネーズ…大さじ３、なたね油…大さじ１・１/２、リンゴ酢…大さじ１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) マカロニを、塩味がわかる程度の塩を加えた熱湯で茹でる。 2) 野菜は千切りにし、軽く塩・コショーで下味をつける。 3) Ａを混ぜてドレッシングを作り、マカロニと野菜を和える。 4) 茹で卵は白身と黄身を分けて、ざるなどで裏ごしするかミキサーで細かくし、仕上げに乗せる。  「茹で卵を合わせるとマカロニに味がからませやすく、見た目にも鮮やかです」
|