11 月 01 2009

【レシピ】白菜のスチーム 黒コショウソース

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

白菜のスチーム 黒コショウソース
<材料>
◆ 有機白菜、有機ブロッコリー
◆ A[有機玉葱…10g、有機大根…12g、洗双糖、三年熟成醤油、酒、みりん、ごま油・なたね油、天然塩・コショー…少々]
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1) 玉葱と大根はすりおろし、Aを火にかけてソースを作る。
2) ブロッコリーは小さめの房に、白菜はざく切りにして蒸す。
3) 蒸し上がったブロッコリーと白菜に、1のソースをかける。

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