10 月 20 2009
【レシピ】小柱と有機牛蒡と有機人参のかき揚げ 天つゆ添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機人参、小柱 ◆ Ａ［小麦粉…１：卵…0.1：水…0.5、塩…少々］ ◆ Ｂ［出汁…１：三年熟成醤油…0.2：みりん…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) ごぼうと人参は薄くスライスして、小柱とあわせる。 2) Ａでつくった衣をつけて、180℃の油で揚げる。 3) 揚がったらかき揚げに、Ｂで作った天つゆを添える。 |
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10 月 20 2009
１０月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏ひき肉とおからの松葉焼き
・小柱と有機牛蒡と有機人参のかき揚げ 天つゆ添え
・蒸し有機里芋 ゆず味噌添え
・有機キャベツと有機春菊のさっぱり梅和え
・とろろ汁
・有機小カブとリーフの季節サラダ
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