10 月 15 2009
【レシピ】旬の有機大根の味噌チーズ田楽焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機青ネギ ◆ Ａ［甘口みそ…２：洗双糖…１：三年熟成醤油…0.5：酒…0.5］、チーズ…適量 Organictownで調味料をみる 1) 大根を一口大にカットして茹でる。 2) Ａをねり合わせて田楽味噌を作る。 3) 耐熱皿に大根をのせ250℃のオーブンで軽く焼く。 4) 田楽味噌とチーズをのせてさらに８分焼き、仕上げに青ネギをちらす。 |
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10 月 15 2009
１０月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉とひよこ豆のチリコンカン
・秋鮭のから揚げ タルタルソース添え
・有機蒸し里芋のゴマ塩添え
・旬の有機大根の味噌チーズ田楽焼き
・カラフル有機キャベツの辛子醤油和え
・有機水菜と有機ラディッシュのハニーヨーグルトサラダ
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