10 月 05 2009
【レシピ】ゆうゆう鶏の手羽先 スタミナ照り焼き
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| ＜材料＞ ◆ ゆうゆう鶏手羽先 ◆ ニンニク…２かけ、三年熟成醤油…50cc、洗双糖…30g、酒・みりん…各25cc、天然塩…少々 Organictownで調味料をみる 1) 手羽先にフォークでいくつか穴をあけ、味をしみ込ませやすくする。 2) 調味料を合わせてたれをつくり、手羽先にもみ込む。 3) １時間～一晩ほど漬け込む。 4) 200℃程のオーブンで10分くらい、中に火が通るまで焼く。  「洗双糖を多めに加えてあるので、コクも照りも増します。」
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