6 月 20 2010
【レシピ】有機新じゃが芋のロースト オラッチェバター
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| ＜材料＞ ◆ 有機新ジャガ芋 ◆ オラッチェバター、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋はよく洗い、皮付きのまま丸ごとアルミホイルで包む。 2) オーブンで１～１時間30分程焼く。 3) 焼きあがったら天然塩とバターをのせる。 |
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6 月 20 2010
６月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機新玉ネギのトマトクリーム煮
・いわしの梅しそ衣揚げ
・有機新ジャガ芋のロースト オラッチェバター
・真っ赤な冷やし有機トマト
・ピリ辛高菜の冷奴
・わかめとひじきと有機リーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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6 月 19 2010
６月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚とおからのイタリアンハンバーグ
・小エビと有機根菜のエスニックカレー
・揚げだし豆腐
・有機トマトの冷たいマリネ
・有機キャベツの赤しそ和え
・初夏の有機野菜のグリーンサラダ
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6 月 18 2010
【レシピ】五目おから煮
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| ＜材料＞ ◆ おから、有機大豆、有機人参、有機絹さや、干しシイタケ ◆ Ａ［しいたけ出汁…８：洗双糖…１：三年熟成醤油…１：酒…１：ごま油…0.8］ Organictownで調味料をみる 1) 大豆は一晩水に浸して炊く。干しシイタケは一晩水に浸してから煮て、しいたけ出汁を取っておく。 2) 鍋にＡを入れて煮たて、人参とおからを煮る。 3) 大豆としいたけを加え、仕上げに茹でた絹さやを飾る。 |
6 月 18 2010
６月１８日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏手羽先のカレー焼き
・エビと豆腐の団子揚げ
・五目おから煮
・有機新ジャガ芋と有機新玉ネギのポテトサラダ
・有機小松菜と有機キャベツの梅おかか和え
・揚げ春雨とペンネと有機トマトといろいろリーフのサラダ
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6 月 17 2010
【レシピ】かまあげしらすと有機旬野菜のガーリッククリームペンネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ズッキーニ、有機人参、有機玉葱、かまあげしらす、ペンネ ◆ Ａ［オリーブ油、にんにく、天然塩・コショー］ ◆ Ｂ［牛乳、生クリーム、バジル、チーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 野菜は一口大にカットし、ペンネは塩を加えた熱湯で固めに茹でる。 2) フライパンでАを熱して野菜をソテーし、しらすとペンネを加える。 3) Ｂを加えて、野菜とペンネに絡める。 |
6 月 17 2010
６月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・温製田園豚と有機キャベツのスチーム おろしポン酢
・かまあげしらすと有機旬野菜のガーリッククリームペンネ
・有機新ジャガ芋のポテトフライ青のり塩
・冷たい有機トマトのマリネ
・有機小松菜と豆もやしときのこのピリ辛ナムル
・有機揚げ牛蒡と有機リーフのサラダ 和風ドレッシング
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6 月 16 2010
【レシピ】姫ホタテと有機トマトと有機ズッキーニのガーリックハーブ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 姫ホタテ、有機トマト、有機ズッキーニ ◆ Ａ［ニンニク、オリーブ油、バジル、オレガノ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 姫ホタテは下茹でし、トマトとズッキーニは食べやすくカットする。 2) １をＡで和えて、オーブンで焼く。 |
6 月 16 2010
６月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏手羽先のトマト煮込み
・みちのく長芋唐揚 カレー風味
・姫ホタテと有機トマトと有機ズッキーニのガーリックハーブ焼き
・有機ブロッコリーのスチーム 粒マスタードマヨネーズ添え
・シャキシャキ ごろっと有機大根の梅和え
・河内晩柑と有機リーフのサラダ
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6 月 15 2010
【レシピ】三色の有機野菜のスパニッシュオムレツ
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| ＜材料＞ ◆ 有機アスパラ、有機人参、有機玉葱 ◆ Ａ［卵…10：牛乳…９：生クリーム…２：チーズ…１：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 野菜は２㎝程のさいの目にカットし、オリーブ油で炒めて塩・コショーで下味をつける。 2) Аを混ぜ合わせて卵液を作り、野菜と合せて角バットに流す。 3) 200℃のオーブンで25分焼く。  「野菜を変えても楽しめます」
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