6 月 10 2010
【レシピ】ゆうゆう鶏の自家製ニンニク味噌漬け焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉、有機プチトマト、有機パセリ、 ◆ Ａ［甘みそ…５：酒…１：三年熟成醤油…１：みりん…１：にんにく…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 鶏肉は薄く開き、Ａを練り合わせたにんにくみそに一晩漬ける。 2) 余分なみそを落とし、200℃のオーブンで20分焼く。 3) 皿に盛り付け、プチトマトとパセリを添える。  「鶏はモモ肉でつくっても美味しくできます」
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6 月 10 2010
６月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の自家製ニンニク味噌漬け焼き
・ぷりぷり小エビと有機トマトのイタリアンマリネ
・車麩の青じぞ天ぷら
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・揚げワンタンと有機リーフの和風サラダ
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