6 月 18 2010
【レシピ】五目おから煮
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| ＜材料＞ ◆ おから、有機大豆、有機人参、有機絹さや、干しシイタケ ◆ Ａ［しいたけ出汁…８：洗双糖…１：三年熟成醤油…１：酒…１：ごま油…0.8］ Organictownで調味料をみる 1) 大豆は一晩水に浸して炊く。干しシイタケは一晩水に浸してから煮て、しいたけ出汁を取っておく。 2) 鍋にＡを入れて煮たて、人参とおからを煮る。 3) 大豆としいたけを加え、仕上げに茹でた絹さやを飾る。 |
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6 月 18 2010
６月１８日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏手羽先のカレー焼き
・エビと豆腐の団子揚げ
・五目おから煮
・有機新ジャガ芋と有機新玉ネギのポテトサラダ
・有機小松菜と有機キャベツの梅おかか和え
・揚げ春雨とペンネと有機トマトといろいろリーフのサラダ
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