Archive for 11 月, 2009

11 月 25 2009

【レシピ】小エビと有機カブのガーリックオーブン焼き 小悪魔風

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小エビと有機カブのガーリックオーブン焼き 小悪魔風
<材料>
◆ 有機カブ、小エビ
◆ A[天然塩、コショー、ニンニク、オリーブオイル、カイエンペッパー]、パプリカパウダー
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1) さっと茹でた小エビとカブをAでマリネする。
2) 250℃のオーブンで15分焼き、仕上げにパプリカパウダーを振る。

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11 月 25 2009

11月25日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・富士山ゆうゆう鶏のサクサクカレー天ぷら
・小エビと有機カブのガーリックオーブン焼き 小悪魔風
・とれたて! きのこと有機白菜のスチームあんかけ
・甘~い 有機さつま芋のマッシュポテト
・みちのく有機の泥付き牛蒡と有機春菊の胡麻和え
・茹で卵と有機ラディッシュとサニーレタスのマスタードマヨネーズサラダ
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11 月 24 2009

【レシピ】有機ジャガ芋と有機青菜の味噌バター焼き

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有機ジャガ芋と有機青菜の味噌バター焼き
<材料>
◆ 有機ジャガ芋、有機青菜
◆ A[甘みそ、出汁、洗双糖、みりん、三年熟成醤油]、バター
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1) ジャガ芋は一口大に切って蒸し、青菜はさっと茹でてカットする。
2) Aでジャガ芋と青菜を和え、耐熱皿に入れて上からバターを散らす。
3) 250℃のオーブンで焼き上げる。


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11 月 24 2009

11月24日のオーガニックランチ

11月24日のオーガニックランチ
天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・野菜のブイヨンで柔らかく煮込んだチキンスティック
・しらすと有機高菜の和風ペペロンチーノ
・有機里芋のスチーム
・有機ジャガ芋と有機青菜の味噌バター焼き
・揚げ有機ブロッコリーと有機蓮根のカレー南蛮漬け
・真赤なリンゴと有機サニーレタスのサラダ
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11 月 23 2009

【レシピ】有機金時芋の甘露煮

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有機金時芋の甘露煮
<材料>
◆ 有機金時芋
◆ A[洗双糖、水、三年熟成醤油]
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1) 金時芋は一口大に切って蒸す。
2) Aでさっと炊く。


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11 月 23 2009

11月23日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏の手羽先 山椒照り焼き
・有機キャベツと有機春菊のツナサラダ
・有機金時芋の甘露煮
・サクサク蓮根の天ぷら
・天下一品 島田さんのお豆腐 味噌だれ
・揚げワンタンといろいろリーフのエスニックサラダ
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11 月 22 2009

【レシピ】絶品!有機ジャガ芋のスパイシーカレー

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絶品!有機ジャガ芋のスパイシーカレー
<材料>
◆ 有機ジャガ芋、有機玉ねぎ、有機人参
◆ A[出汁、トマトピューレ、みりん、洗双糖、ベジタブルブイヨン、にんにく、生姜、天然塩・コショー]、クミン、コリアンダー
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1) 野菜を一口大に切り、Aで炊く。
2) 仕上げにクミンとコリアンダーで風味をつける。


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11 月 22 2009

11月22日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のカツレツ
・サンマのハーブオイル焼き
・絶品!有機ジャガ芋のスパイシーカレー
・島田さんの冷奴 梅だれ
・有機ほうれん草と豆もやしのパンチナムル
・りんごのカラフルコールスロー
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11 月 21 2009

【レシピ】有機金時芋とレーズンのマッシュ

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有機金時芋とレーズンのマッシュ
<材料>
◆ 有機金時芋、有機レーズン
◆ A[マヨネーズ、三年熟成醤油、からし、天然塩、コショー]
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1) 金時芋を一口大にカットし柔らかく蒸す。熱いうちにマッシュする。
2) 1を冷まし、レーズンとAを混ぜる。

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11 月 21 2009

11月21日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ジューシーイタリアンハンバーグ
・キスの磯辺揚げ
・島田さんのあつあつ蒸し豆腐 中華あんかけ
・有機大根のふろ吹き 柚子味噌添え
・有機金時芋とレーズンのマッシュ
・ロースト木の実といろいろリーフのサラダ
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