11 月 30 2008
すき昆布と有機小松菜の土佐和え
【レシピ】すき昆布と有機小松菜の土佐和え
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＜材料＞◆有機小松菜、有機白菜、有機長芋、赤玉ネギ、すき昆布 ◆みりん、三年熟成醤油、鰹節 Organictownで調味料をみる 1) 小松菜を茹でる。白菜、長芋、赤玉ねぎはカットしておく。 2) 調味料を混ぜ合わせ、1とすき昆布・鰹節を加え、味を調える。 |
Archive for 11 月, 2008
11 月 30 2008
１１月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏ひき肉とペンネのあつあつグラタン
・シーフードスパイシーカレー
・ほっくり！蒸し有機里芋ゆかり塩添え
・有機蓮根の天ぷら
・すき昆布と有機小松菜の土佐和え
・有機サニーレタスと有機ジョナゴールドのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
11 月 29 2008
【レシピ】ひよこ豆と有機根菜のクリーム煮込み
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＜材料＞◆ひよこ豆、有機玉葱、有機人参、有機蓮根、有機じゃが芋 ◆ベジブイヨン、A（小麦粉、バター、牛乳、天然塩、コショー） Organictownで調味料をみる 1) ひよこ豆はあらかじめ茹で、根菜はコロコロにカットする。。 2) 煮上がったひよこ豆と野菜にベジブイヨンを加え、水から煮る。 3) Aを小鍋にかけてホワイトソースを作る。 4) 2にホワイトソースを合わせ、味を調える。 |
11 月 29 2008
１１月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と豆腐のハンバーグケチャップソース
・秋鮭ときのこの洋風ムニエル
・蒸し豆腐ごまポン酢添え
・ひよこ豆と有機根菜のクリーム煮込み
・みちのく有機長芋と有機ほうれん草の梅おかか和え
・有機ベビーリーフと有機赤玉葱、有機セロリのエスニックサラダ
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11 月 28 2008
【レシピ】有機ほうれん草と有機牛蒡のごま和え
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＜材料＞◆有機ほうれん草、有機ごぼう ◆A（三年熟成醤油、みりん、だし、ごまペースト、洗双糖） Organictownで調味料をみる 1) ほうれん草を天然塩を入れて茹で、氷水に取る。ゴボウはスライスして酢を入れて茹でる。 2) Aを混ぜ合わせてゴマだれを作る。 3) 牛蒡とほうれん草をごまで和える。 |
11 月 28 2008
１１月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ほっくり有機さつま芋のオーブン焼きバター風味
・粒マスタードとガーリックの効いたポテトサラダ
・有機ほうれん草と有機牛蒡のごま和え
・キスのてんぷら 青のり塩添え
・しゃきしゃき有機大根の梅じそかけ
・鶏だんごと春雨の中華風ピリ辛鍋
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11 月 27 2008
【レシピ】スウィートポテトフライ シナモンヨーグルト添え
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＜材料＞◆有機さつまいも ◆ヨーグルト、シナモン、蜂蜜 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋をカットし180℃の油で揚げ、冷ましておく。 2) ヨーグルト、シナモン、蜂蜜をまぜあわせ、さつま芋に添える。 |
11 月 27 2008
１１月２７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スウィートポテトフライ シナモンヨーグルト添え
・ワカメと有機サニーレタスの中華風サラダ
・小海老とマッシュルームのコクのある洋風茶碗蒸し
・ピリ辛！熱々麻婆豆腐
・有機ほうれん草と小カブの辛子酢味噌和え
・みちのく有機長芋のとろろ汁
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11 月 26 2008
【レシピ】有機春菊とキノコの香りナムル
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＜材料＞◆有機ニラ、有機豆もやし、しめじ ◆天然塩、コショー、三年熟成醤油、ごま油、にんにく、白ゴマ Organictownで調味料をみる 1) ニラは3～4センチにカットし、ニラと豆もやしとしめじををそれぞれ茹で、氷水にとる。 2) あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料で、１を和える。 |
11 月 26 2008
１１月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のジューシー唐揚 葱ソースかけ
・姫ホタテと有機じゃが芋の醤油バター焼き
・有機蓮根と有機人参のあったか鍋 柚子胡椒添え
・有機春菊とキノコの香りナムル
・有機さつま芋のシナモンヨーグルト和え
・有機赤キャベツと有機水菜のさっぱりサラダ
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