11 月 14 2008
【レシピ】有機大根と有機人参のさっぱりなます
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＜材料＞◆有機大根、有機人参、有機ラディッシュ ◆天然塩、洗双糖、有機リンゴ酢 Organictownで調味料をみる 1) 大根と人参を千切りにし、塩を少々加えてよくもみ、余分な水分を出す。 2) 1をよくしぼって水気を切り、洗双糖とリンゴ酢で味付けをする。 3) ラディッシュを飾って仕上げる。  「よく水分を切ると味がうまくのります。」 |
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11 月 14 2008
11月14日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚バラ肉とたっぷり有機キャベツのホイコーロー
・小エビと有機ほうれん草のプディング仕立て
・旬の有機さつま芋とりんごの甘露煮
・元気いっぱいとろろ汁
・有機大根と有機人参のさっぱりなます
・有機サニーレタスと有機赤玉ねぎと有機セロリのサラダ