11 月 12 2008
【レシピ】有機赤玉ネギと有機セロリとレーズンのカレーマリネ
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＜材料＞◆有機赤玉ねぎ、有機セロリ、有機レーズン ◆カレー粉、ナンプラー、リンゴ酢（少々）、有機オリーブオイル、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) 赤玉ネギはスライスし、塩を振ってしばらくおいてから固く絞る。 2) 1に、セロリ、水に戻したレーズンを加え、調味料でざっと合わせる。  「隠し味にナンプラーを入れると味に奥行きが出ます。」 |
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11 月 12 2008
１１月１２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚バラ肉とほくほく有機じゃが芋のあったか肉じゃが
・鰯の竜田揚げ
・有機赤玉ネギと有機セロリとレーズンのカレーマリネ
・和歌山県産甘い有機みかん
・旬の有機春菊と薄揚げと豆腐のお浸し
・有機サニーレタスと有機赤キャベツのヨーグルトサラダ