8 月 27 2008
【レシピ】揚げ有機茄子と有機ピーマンの煮浸し
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＜材料＞ ◆有機茄子、有機ピーマン ◆だし、三年熟成醤油、みりん、有機生姜 ＜Organictownで調味料をみる 1) 茄子とピーマンは一口大に乱切りする。 2) 水気をよく切り、熱した油で素揚げする。 3) だし汁、醤油、みりんのつけ汁につけこむ。
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Archive for 8 月 27th, 2008
「冷やしても、温かいままでもおいしいです」8 月 27 2008
「今年のトマトは大豊作！」生産者の酒井さんに伺いました。
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色々なメニューで活躍する有機トマト。ただいま野菜市場にどっさり入荷中です。トマト生産者の酒井さんにお話を伺いました。
「いや～、今年は有機トマトづくりを始めて以来の大豊作だよぉ。びっくりだよぉ」 |
8 月 27 2008
8月27日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・田園豚肉とオーガニックペンネのミートソース
・真っ赤な有機トマトとボイルダコのバジルマリネ
・揚げ有機茄子と有機ピーマンの煮浸し
・初もの！有機の蒸しさつま芋 天然塩・ヨーグルトソース添え
・有機長芋の手おろしとろろ汁
・ワカメとサニーレタスの和風サラダ
8 月 27 2008
【レシピ】マカジキとトマトのガーリックバジルパン粉焼き
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＜材料＞ ◆マカジキ、有機トマト ◆（a：天然塩・コショー、有機ニンニク（おろし））、有機オリーブオイル、有機バジル、有機パン粉 ＜Organictownで調味料をみる 1) マカジキは一口大に、トマトは乱切りし、調味料aであえる。 2) バジルとオリーブオイルとパン粉をあわせる。 3) 耐熱皿にオリーブオイルをしき１をひろげ、その上に２をのせて、230℃のオーブンで10分程度焼く。
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8 月 27 2008
8月26日のオーガニックランチ
天候：くもり時々雨
・富士山ゆうゆう鶏 肉とたっぷり有機野菜のピリ辛味噌炒め
・マカジキとトマトのガーリックバジルパン粉焼き
・有機さつま芋のマヨネーズ和え
・島田さんのさっぱり梅だれ冷奴
・有機小松菜のおかか和え
・有機インゲンと有機リーフサラダ