Archive for 8 月 22nd, 2008

8 月 22 2008

【レシピ】ほっこり有機南瓜の優しいそぼろ煮

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ほっこり有機南瓜の優しいそぼろ煮 <材料>
◆鶏ひき肉、有機長ねぎ、有機生姜(すりおろし)、有機南瓜 ◆(a:だし汁、みりん、三年熟成醤油、天然塩)有機片栗粉、有機菜種油
Organictownで調味料をみる


1) 南瓜は乱切りにし蒸す。
2) 鍋に菜種油をしき、長ねぎを炒め香りを出す。
3) 長ねぎの香りが出たら、鶏ひき肉を炒め生姜、a)の調味料を加え、南瓜を加える。
4) 水溶き片栗粉でとろみをつける。


「最後に片栗粉でとろみをつけることにより、鶏ひき肉が南瓜とよくからみ食べやすくなります。」

No responses yet

8 月 22 2008

8月22日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ

・ほっこり有機南瓜のやさしいそぼろ煮
・ロールイカと有機夏野菜のチリソース炒め
・蒸し有機とうもろこし 自然塩・マヨネーズ
・手おろしとろろ汁
・有機つるむらさきとワカメの梅和え
・有機リーフと有機キュウリのゴマ風味サラダ
>今週の産地と生産者 >通販でお届けする今週の野菜

No responses yet