クレヨンハウスオーガニックランチ・レシピ

8 月 25 2008

【レシピ】有機小松菜と豆もやしのわさび醤油和え

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＜材料＞
◆有機小松菜、豆もやし　◆わさび、三年熟成醤油、天然塩
＜Organictownで調味料をみる

1) 小松菜を３cm幅に切る。豆もやしをそれぞれ茹でる。
2) 上記の調味料であえる。

「わさびの風味をピリっときかせた和え物です」

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8 月 25 2008

8月25日のオーガニックランチ

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天候：雨
オーガニック野菜ランチ

・島田さんのお豆腐の肉味噌オーブン焼き
・小柱とオーガニックペンネのペペロンチーノ
・有機じゃが芋と有機茄子のトマト煮込み
・有機小松菜と豆もやしのわさび醤油和え
・十和田産しらすと有機キュウリとわかめの二杯酢
・春雨と有機リーフのエスニックサラダ

>今週の産地と生産者　>通販でお届けする今週の野菜

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8 月 25 2008

【今週の野菜と有機生産者】　８月第5週

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08年8月25日～入荷予定の主な有機野菜と生産地です。 >生産者のプロフィールをみる（有機農業コミュニティ・POFAより）

	有機玉ねぎ	兵庫・うずしお、茨城・枝さん
	有機赤玉ねぎ	兵庫・サンサンクラブ
	有機人参	茨城・ギルド、北海道・一戸農場
	有機じゃが芋	茨城・ギルド
	有機さつま芋	鹿児島・かごしま有機
	有機里芋	千葉・さんぶ野菜ネットワーク
	有機長芋	岩手・みちのく有機
	有機ごぼう	鹿児島・かごしま有機
	有機長ねぎ	栃木・島田晴夫さん
	有機青ねぎ	高知・大地と自然の恵み
	有機大根	長野・大北八坂村有機
	有機キャベツ	長野・大北八坂村有機
	有機レタス各種	長野・塩尻有機栽培研究会
	有機ほうれん草	岩手青森・みちのく有機、北海道・野村孝司さん
	有機ニラ	高知・岩井漸さん
	有機オクラ	高知・大地と自然の恵み
	有機チンゲン菜	長野・塩尻有機栽培研究会
	有機空心菜	茨城・ギルド
	有機つるむらさき	茨城・ギルド
	有機モロヘイヤ	滋賀・大中農友会、栃木・赤羽根和朗さん
	有機冬瓜	長崎・吾妻旬菜
	有機にがうり	茨城・ギルド、鹿児島・かごしま有機
	有機トマト	栃木・酒井紀之さん　等
	有機ミニトマト	岩手、青森・みちのく有機等
	有機茄子	茨城・ギルド
	有機ピーマン	栃木・粂川米子さん
	有機とうもろこし	山梨・清里有機
	有機パプリカ	北海道・当麻グリーンライフ
	有機甘長唐辛子	栃木・粂川米子さん
	有機いんげん	青森/岩手・みちのく有機
	有機生姜	高知・大地と自然の恵み
	有機にんにく	青森/岩手・みちのく有機
	有機みょうが	奈良・王隠堂農園
	有機青じそ（転換）	茨城・ひさまつ農園
	有機パセリ	茨城・ひさまつ農園
	有機フレッシュハーブ	茨城・福山久之さん
	小玉すいか	青森・木造有機（防除2回）
	有機マンゴー	鹿児島・島バナナの会
	ぶどう（デラウェア、巨峰、ベリーA、ネオマスカット）	山梨・勝沼平有機葡萄出荷組合
	なし（豊水・二十世紀）	奈良・王隠堂農園
	河内晩柑	熊本・肥後あゆみの会
	（天候や畑の状況により変更になる場合もございます）