8 月 11 2008
【レシピ】島田さんの塩ねぎ奴 生姜醤油
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＜材料＞ ◆豆腐、長ねぎ、青ねぎ、生姜 ◆鰹節、天然塩、ラー油、ごま油 ＜Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は軽く重しをし、水分を少し切る。 2) 長ねぎを斜めにスライスし、軽く炒めて冷ましておく。 3) 合わせタレを作る。塩、ごま油、ラー油少々に、生姜と醤油で香りをつける。菜種油と水で調節する。 4) 豆腐を八つ切りにして器に盛る。 5) 食べる直前に２の長ねぎ、３のタレ、鰹節をかける。 |
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8 月 11 2008
8月11日のランチ
天候：晴れときどき雨
・田園豚肉と有機キャベツのホイコーロー
・めかじきと有機じゃが芋のニンニクバジル
・島田さんの梅だれ豆腐
・たたき有機キュウリ 豆味噌/柚子胡椒添え
・有機トマトとコールスローのサラダ
・有機つるむらさきとワカメの土佐和え
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