Archive for 8 月 29th, 2008

8 月 29 2008

【レシピ】豆もやしとえのきの梅肉和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

豆もやしとえのきの梅肉和え <材料>
◆豆もやし、えのき、有機人参、わかめ ◆梅びしお、有機白味噌、だし、はちみつ少々
Organictownで調味料をみる


1) 人参、豆もやしをさっとボイルし冷ましておく、
2) わかめをもどし、えのきは石づきをとりボイルし冷ましておく。
3) 1と2を、梅びしお、白味噌、だし、はちみつ少々で和える。
4) 醤油で味を整える。

「はちみつはお好みで。」

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8 月 29 2008

8月29日のオーガニックランチ

天候:くもり時々雨
オーガニック野菜ランチ

・田園豚バラ肉と夏野菜たっぷりエスニックマリネ
・揚げ鯖の南蛮漬け
・ほくほく有機さつま芋の有機ガーリックパン粉焼き
・夏一番の有機小玉スイカ
・豆もやしとえのきの梅肉和え
・有機フリルレタスと有機とうもろこしのサラダ

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