1 月 20 2012
【レシピ】オーガニックチキンのカレー衣揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…0.5：卵…0.1：カレー粉…0.1］、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉は、骨や筋などを取り除いて開き、塩・コショーで下味をつける。 2) Аで衣を作り、ムネ肉につけて160℃の油で４～５分揚げる。  「あまり高い温度で揚げると衣だけ焦げてしまいます」
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1 月 20 2012
１月２０日のオーガニックランチ
天候：ゆき
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・焼き鱈と有機白菜と有機チンゲン菜のゴマだれがけ
・有機ブロッコリーと有機かぶのスチーム ハーブディップ添え
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機南瓜のメープルシナモンマッシュ
・ひじきと有機水菜の和風サラダ
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