1 月 06 2012
【レシピ】蒸し豆腐の柚子香味ソースがけ
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐 ◆ Ａ［長ネギ…0.2：柚子・生姜・にんにく…各0.2］ごま油…0.2 ◆ Ｂ［みりん…３：三年熟成醤油…２：柚子酢…0.3］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐を16等分にして蒸す。 2) みじん切りにしたＡをごま油で炒め、Ｂと合せてソースを作る。蒸し上がった豆腐にのせる。 |
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1 月 06 2012
１月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉葱と有機人参のデミグラス煮込み
・鯖のガーリックハーブ焼き
・蒸し豆腐の柚子香味ソースがけ
・有機青菜と豆もやしと有機揚げ牛蒡の中華和え
・有機かぶと有機キャベツときのこのマリネ
・林檎と有機赤玉ネギのサラダ
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