10 月 17 2008
【レシピ】有機冬瓜の含め煮
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＜材料＞ ◆有機冬瓜、うす揚げ、有機インゲン ◆だし、昆布、みりん、天然塩、三年熟成醤油 ＜Organictownで調味料をみる 1) 冬瓜を一口大にカット。塩もみして下茹でする。インゲンも下茹でする。 2) 薄揚げを食べやすいサイズにカットし油抜きする。 3) だし、昆布、みりん、薄口醤油、塩をあわせ、１と2を入れ含め煮にする。
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10 月 17 2008
10月17日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・田園豚バラ肉と有機野菜の味噌炒め
・鯖の梅醤油焼き
・みちのくとろろ汁
・有機冬瓜の含め煮
・有機ごぼうと有機白菜の胡麻マヨネーズ和え
・有機ブロッコリーと有機レッドキャベツのサラダ