10 月 07 2008
【レシピ】有機南瓜とキノコの旨煮
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＜材料＞ ◆有機南瓜、きのこ、大根おろし ◆(a:だし、みりん、三年熟成醤油)、（b:卵、有機小麦粉） ＜Organictownで調味料をみる 1) 有機南瓜を５㎜幅のスライスに切る。 2) aの調味料でそばつゆをつくり、きのこと大根おろしを入れる。 3) bと水で天ぷら衣を作り、１を油で揚げる。 4) ３に２をかけて完成。
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「大根おろしは水気を切ったものを入れる。おろし汁も入れたい場合は、だしを減らして濃いそばつゆを作るといいです。」10 月 07 2008
10月7日のオーガニックランチ
天候：曇り
・豚バラ肉と有機茄子のガーリック炒め
・蒸し姫帆立と有機ほうれん草のプディング仕立て べっこうあんかけ
・有機南瓜とキノコの旨煮
・有機さつま芋のヨーグルト和え
・中華風冷奴
・春雨と有機白菜のベトナムサラダ