8 月 25 2008
【レシピ】サバの元気がでる竜田揚げ
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＜材料＞ ◆サバ（三枚におろしたもの） ◆(a:有機ニンニク、有機生姜、酒、三年熟成醤油、みりん、天然塩、コショー)、有機小麦粉 ＜Organictownで調味料をみる 1) 適当な大きさにカットしたサバを、a)の調味料に１時間漬け込む。 2) 小麦粉をつけて揚げる。
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「醤油・みりんを少なめにし、塩分は塩で補うようにすると、焦げ付きをおさえられます。」
8 月 25 2008
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＜材料＞ ◆サバ（三枚におろしたもの） ◆(a:有機ニンニク、有機生姜、酒、三年熟成醤油、みりん、天然塩、コショー)、有機小麦粉 ＜Organictownで調味料をみる 1) 適当な大きさにカットしたサバを、a)の調味料に１時間漬け込む。 2) 小麦粉をつけて揚げる。
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