Archive for 3 月, 2013

3 月 24 2013

3月24日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・蒸し鶏のピーナッツのピーナッツソースがけ
・シーフードと有機ジャガ芋のカレーチーズ焼き
・有機牛蒡の天ぷら 青のり塩添え
・有機茄子と有機大根のさっぱりゆかり和え
・豆もやしと有機青菜のピリ辛みそ和え
・しゃきしゃきりんごとリーフのフレンチサラダ
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3 月 23 2013

3月23日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・おから入りヘルシーミートローフ
・桜えびと有機春キャベツのペペロンチーノ
・豆腐のスチーム 香味納豆ソース
・有機青菜と有機蓮根の黒コショーごま和え
・有機ジャガ芋と有機カリフラワーのマヨネーズ和え
・わかめと有機水菜の和風サラダ
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3 月 22 2013

3月22日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機チンゲン菜と卵の中華炒め
・鰆の照り焼き
・大豆とひじきの五目煮
・有機長芋とコーンのマッシュ
・有機キャベツときのこのバルサミコマリネ
・有機揚げ蓮根といろいろ有機リーフのサラダ 白みそドレッシング
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3 月 21 2013

3月21日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚肉と有機玉ネギの辛みそ炒め
・お出汁の染みた有機大根の桜エビあんかけ
・有機根菜と有機トマトのオーブン焼き
・有機青菜と豆もやしの塩ナムル
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・蒸し卵といろいろ有機リーフのミモザサラダ
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3 月 20 2013

3月20日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏レバーと有機葉にんにくのスタミナ炒め
・鰆のスパイシー焼き
・揚げ車麩の南蛮漬け
・有機安納芋とりんごとメープル豆乳和え
・有機キャベツと有機新玉ネギのハーブマリネ
・三種のビーンズと有機リーフのフレンチサラダ
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3 月 19 2013

3月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏手羽肉のハーブ焼き
・シーフードココナッツカレー
・豆腐入りもっちり蓮根ボール
・有機ブロッコリーとペンネの粒マスタード和え
・有機青菜と有機長芋の土佐和え
・千切り大根と有機水菜の梅ドレッシングサラダ
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3 月 18 2013

3月18日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏手羽肉のトマト煮込み
・キスの山椒フリット
・車麩と有機青ネギの卵焼き 出汁あんかけ
・有機ジャガ芋ときのこのバルサミコマリネ
・有機青菜と有機牛蒡の辛みそ和え
・手もみ海苔と豆腐の和風サラダ
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3 月 17 2013

【レシピ】じゃこと有機菜の花のペペロンチーノ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

<材料>
◆ 有機菜の花、じゃこ、有機玉ネギ、スパゲッティ
◆ A[オリーブ油、にんにく、たかの爪、天然塩]
Organictownで調味料をみる


1) 菜の花は3㎝幅に切り玉ネギはスライスする。
2) スパゲッティはアルデンテに茹で、茹であがり時間の2分前に菜の花も加えて一緒に煮る。
3) フライパンでАを火にかけ、香りがたったらじゃこをカリッとするまで炒め、玉ネギを加える。
4) 茹であがったスパゲッティを絡めて、塩で味を調える。


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3 月 17 2013

3月17日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚のおから入りヘルシーハンバーグ
・じゃこと有機菜の花のペペロンチーノ
・有機紫芋のスチーム バター塩和え
・有機青菜と豆もやしのナムル
・有機蓮根と有機キャベツの梅おひたし
・ひじきといろいろリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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3 月 16 2013

【レシピ】有機長芋と有機蓮根のステーキ 黒コショーソース

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機長芋と有機蓮根のステーキ 黒コショーソース
<材料>
◆ 有機長芋、有機蓮根
◆ A[玉ネギ、大根、ごま油、なたね油、片栗粉、三年熟成醤油、みりん、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) 長芋と蓮根は食べやすく切って下茹でする。
2) Аをミキサーにかけてから火にかけ、ソースを作る。
3) フライパンになたね油をひいて長芋と蓮根の両面に焼き目を付けて焼き、ソースをかけて青ネギを散らす。


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