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3 月 02 2013

【レシピ】車麩のペッパー醤油フリット

Published by admin under シェフの旬のレシピ

車麩のペッパー醤油フリット
<材料>
◆ 車麩
◆ A[酒…100cc:三年熟成醤油…50cc:にんにく]
◆ B[小麦粉、ベーキングパウダー、黒コショー]、なたね油a href=”http://www.crayonhouse.co.jp/mojo?vgform=Personal.BrowseCategory&results_per_page=12&NicKName=P10Fchomi&template=default/product/organic_town/organic.html”>Organictownで調味料をみる


1) 車麩は水で戻して六等分にし、Аに漬ける。
2) Bで衣を作って1に絡め、中温の油で揚げる。


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