Archive for 3 月 14th, 2013

3 月 14 2013

【レシピ】車麩と釜あげしらすの卵とじ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

車麩と釜あげしらすの卵とじ
<材料>
◆ 車麩、有機玉ネギ、有機ニラ、卵
◆ A[出汁…150cc:三年熟成醤油…大さじ2:みりん…大さじ2]
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は水で戻して6等分にする。玉ネギはスライスし、ニラは2㎝幅に切る。
2) フライパンでАを火にかけ、ひと煮立ちしたら1を加える。
3) 玉ネギに火が通ったらしらすを加えて、卵でとじる。


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3 月 14 2013

3月14日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏手羽のスパイシーオーブン焼き
・車麩と釜あげしらすの卵とじ
・有機根菜とひよこ豆のラタトゥイユ
・有機小かぶの柚子胡椒和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・揚げワンタンとコーンと有機リーフのフレンチサラダ
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