Archive for 3 月 13th, 2013

3 月 13 2013

【レシピ】有機牛蒡と有機小松菜の黒ごま和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機牛蒡と有機小松菜の黒ごま和え
<材料>
◆ 有機牛蒡、有機小松菜
◆ A[練りゴマ(黒)…大さじ1:三年熟成醤油…大さじ1:煮切りみりん…小さじ1:黒ゴマ…小さじ1]
Organictownで調味料をみる


1) 牛蒡は2㎜の薄さに斜めに切って下茹でする。小松菜は3㎝幅に切って色よく茹でる。
2) 牛蒡に醤油で下味をつけて冷やし、小松菜も冷やしておく。
3) Аを練り合わせて、牛蒡と小松菜を和える。


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3 月 13 2013

3月13日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚と豆もやしの塩炒め
・シーフードとマカロニのトマトチーズ焼き
・有機紫芋の蜜煮
・有機牛蒡と有機小松菜の黒ごま和え
・有機大根の梅みそ和え
・寒天とわかめの中華風サラダ
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