3 月 05 2013
【レシピ】有機牛蒡と豆もやしの南蛮漬け
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機人参、有機玉ネギ、豆もやし ◆ Ａ［出汁、洗双糖、三年熟成醤油、りんご酢、たかのつめ］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は３㎝幅に切ったものを縦に四等分にして、中温で素揚げする。 2) 玉ネギはスライス、人参は千切りにして豆もやしは茹でておく。 3) Аを火にかけて洗双糖を溶かし、１と２を加えて冷めるまで漬ける。 |
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3 月 05 2013
３月５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽のやわらか味噌漬け焼き
・姫ホタテと海老と春雨のオイスタークリーム煮
・ほくほく有機ジャガ芋のグリーンソース
・有機蓮根と有機キャベツのハーブマリネ
・有機牛蒡と豆もやしの南蛮漬け
・三種のビーンズとリーフのフレンチサラダ
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