3 月 09 2013
【レシピ】有機大根と有機セロリと有機人参の手作りピクルス
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機セロリ、有機人参 ◆ Ａ［りんご酢…５：洗双糖…１：天然塩…0.5：コショー、ローリエ］ Organictownで調味料をみる 1) 人参・大根・セロリは一口大に切る。 2) Аを火にかけ沸騰させ、１を加えたら冷蔵庫で急速に冷やす。  「セロリは色が飛んでしまわないようにさっと火を通す」
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3 月 09 2013
３月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のカレー衣揚げ
・カルシウムたっぷりの釜あげしらすと有機菜の花の卵焼き
・島田さん豆腐のスチーム ごまだれがけ
・有機大根と有機セロリと有機人参の手作りピクルス
・有機安納芋とレーズンのヨーグルト和え
・有機水菜とコーンのスパゲッティサラダ
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