7 月 17 2014
7月17日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と茄子のトマトチーズグラタン
・長芋のナゲット
・二種の温野菜 ごまだれ添え
・マッシュポテト
・ズッキーニとトマトのビネガーマリネ
・ビーンズとコーンのフレンチサラダ
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7 月 17 2014
【レシピ】トマトとズッキーニのビネガーマリネ
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| ＜材料＞ ◆トマト、ズッキーニ、玉ねぎ ◆塩、コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガー 1) トマトはくし切りに、玉ねぎはうす切りにする。ズッキーニは乱切りにして、素揚げし冷やしておく。 2) 玉ねぎ、ズッキーニに塩コショウで下味をつけ、なじませておく。 3) 2にトマトを加え、白ワインビネガーを適量、仕上げにオリーブオイルで香りづけする。 |
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