7 月 17 2014

【レシピ】トマトとズッキーニのビネガーマリネ

Published by admin at 10:08 AM under シェフの旬のレシピ

トマトとズッキーニのビネガーマリネ
<材料>
◆トマト、ズッキーニ、玉ねぎ
◆塩、コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガー

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1) トマトはくし切りに、玉ねぎはうす切りにする。ズッキーニは乱切りにして、素揚げし冷やしておく。
2) 玉ねぎ、ズッキーニに塩コショウで下味をつけ、なじませておく。
3) 2にトマトを加え、白ワインビネガーを適量、仕上げにオリーブオイルで香りづけする。 


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