7 月 21 2014
7月21日のオーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークとじゃが芋のカレーチーズ焼き
・鯖の竜田揚げ
・キャベツのスチーム ベジマヨネーズ
・茄子と長芋の薬膳ソース和え
・島田さん豆腐冷奴 オニオンスライスのせ
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7 月 21 2014
【レシピ】なすと長芋の薬膳ソース和え
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| ＜材料＞ ◆長芋、なす ◆青ネギ、しょうが、にんにく、アニスシード、Ａ［醤油：3、みりん：1］、ごま油 Organictownで食材を見る 1) 長芋は角切りにしてゆでて、冷やしておく。なすは乱切りにして素揚げし、冷やしておく。 2) 青ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、アニスシードを加え、ごま油でいためる。 3) Aの調味料を混ぜ合わせ、１の野菜と和える。 |
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