6 月 25 2014
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| ＜材料＞ ◆鶏むね肉、チンゲン菜 ◆A［マヨネーズ：1、りんご酢：0.3、一味唐辛子：適量 豆みそ：適量］ にんにく、菜種油 B［塩、しょうが（うす切り）、酒］ Organictownで食材を見る 1) 鶏むね肉の厚みを均一にし、Bに一晩つけおき、下味をつける。 2) Aを混ぜ合わせる（辛さは、一味唐辛子の量で。豆みそは、こく出し）。 3) ニンニク（みじん切りまたはすりおろし）は菜種油で香り出しをし、冷めてから、Aに加える。 4) チンゲン菜を４センチ幅に切る。 5) 鶏肉を蒸し、火が８割がた通るくらいで一度取り出し、ななめにそぎ切りにする。 6) 5）の肉と一緒にチンゲン菜も並べ入れ、完全に火が通るまで蒸しあげる。仕上げにAをかける |
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6 月 25 2014
天候：雨
・蒸し鶏の韓国風マヨネーズかけ
・小カブのパプリカフリット
・かぼちゃとペンネのトマトグラタン
・手おろしとろろ汁
・きゅうりと油揚げの中華和え
・トマトとコーンのフレンチサラダ
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6 月 24 2014
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| ＜材料＞ ◆トマト、キャベツ、玉ねぎ ◆塩、黒こしょう、オリーブオイル、ニンニク（みじん切り） Organictownで食材を見る 1) トマトはくし切りに、玉ねぎはうす切りにする。キャベツはザク切りにして、ゆでて、さましておく。 2） 玉ねぎとキャベツに、塩･こしょうで下味をつけてなじませておく。 3) ニンニクを油でいためて香り出しし、トマトと２に加え、仕上げにオリーブオイルで香りづけする。 |
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6 月 24 2014
天候：くもり
・和歌山産ポークのしゃぶしゃぶ 坦々ソースかけ
・ごろっと根菜のきんぴら
・夏かぼちゃの天ぷら 天然塩
・長芋とわかめの酢みそ和え
・トマトキャベツのマリネ
・島田さん豆腐とリーフの和風サラダ
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6 月 23 2014
天候：くもり
・和歌山産ポークの生姜炒め
・夏かぼちゃのスチーム ベジマヨネーズ
・揚げ車麩の南蛮漬け
・青菜の白和え
・彩り野菜野マッシュポテト
・真っ赤なトマトとリーフのフレンチサラダ
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6 月 22 2014
天候：雨
・ゆうゆう鶏のつくね団子 照りだれソース
・ほうれん草とマカロニのクリームグラタン
・キャベツのスチーム ごまだれ添え
・大根と豆苗の梅はちみつ和え
・トマトと春雨のナムル
・ころっとズッキーニとリーフのサラダ
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6 月 22 2014
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| ＜材料＞ ◆大根 ◆Ａ［梅びしお：３、はちみつ：１、醤油：隠し味程度］Organictownで食材を見る 1) 大根はいちょう切りにし、ゆでてさましておく。 2) Aの調味料を合わせ、大根と和える。 |
大葉を加えると、ひと味変わります。
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6 月 21 2014
天候：くもり
・ミートソーススパゲッティ
・フライドポテト カレー風味
・二種の温野菜 マヨネーズディップ添え
・島田さん豆腐の冷やっこ 高菜ソース
・青菜と豆もやしのおひたし・コーンとリーフのフレンチサラダ
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6 月 20 2014
天候：晴れ
・紀州鶏の衣揚げ
・トマトとチーズのオムレツ
・お腹イキイキ！炒りおから
・ニラともやしの海苔酢和え
・じゃがいものマヨネーズ和え
・二種のビーンズとリーフのフレンチサラダ
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6 月 19 2014
天候：晴れ
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・鯖のスパイシー焼き
・ほくほくじゃが芋のバター醤油
・キャベツとトマトのバルサミコマリネ
・チンゲン菜と長芋の薬膳ソース和え
・わかめと寒天とリーフのフレンチサラダ
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