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6 月 06 2014

【レシピ】じゃがいもとインゲンの粒マスタード和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

じゃがいもとインゲンの粒マスタード和え
<材料>
◆じゃがいも、インゲン、赤レンズ豆 ◆塩、黒こしょう、A[粒マスタード:小さじ1、豆乳小さじ1、マヨネーズ大さじ1]油
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1)じゃがいもは皮つきのまま、ひと口に切り、蒸し器でくしが通るまで蒸しあげる。
2)インゲンは2cm幅に切り、下ゆでする。赤レンズ豆は沸いたお湯で5分ほどゆでる。
3)1と2に、塩、黒こしょうで下味をつけ、Aを混ぜ合わせて加え、和える。


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